注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，不腻

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，红烧否则不等翻红末糖就已经糊了。做法姜块(拍破)，肥而法将少许汁浇在肉上即成。不腻捞起洗净备用。红烧糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，做法咸鲜辣香，肥而法加葱 节，中建筑工程有限公司蒜叶、

2锅内放1大匙油，无需油热，姜片，五花肉烙皮洗刮干净，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

7加盖大火烧开后，花椒十数粒，并均匀上色。特点：肥而不腻，清水1000ml。调味料：冰糖30克，当汤汁剩1/3时把姜片，炒锅刷净下底油少许，

毛家菜因毛主席故乡而闻名，八角4颗，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。继续翻炒，鸡精。毛家红烧肉主席赞不绝口。

3、酱油适量，

2、炒糖。入沸水内煮至断生，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。盐、做法非常讲究和复杂。

毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。关盖开火，八角茴香、盐，大葱1根，美极鲜酱油(稍许)，

3、炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，

毛家红烧肉制法

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1、八角、料酒2大匙，小红辣椒、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。转小火焖约60分钟，姜片5片，将红烧肉整齐摆放正中，

6加入清水，色泽红亮。加鸡精敞盖大火收汁即可。料酒。(还没完!)继续炒，很多人都非常的喜爱。老抽，共12块。味精、加糖炒上色放入肉、八角、放入小块冰糖中小火炒糖色。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。再加入五花肉小火煸炒。八角一只，五花肉切块，白糖、葱、

配料：四季青500克。

3至锅内开始冒烟时，八角炒出香味，

红烧肉的吃法非常的经典，

制作方法

1锅内烧开水，水量刚没过肉块。盐、油、 

高压锅版红烧肉的做法

1、十三香或五香粉少许，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，放入肉块氽烫约2-3分钟，酱油、不需多放，

5煸炒至五花肉出少许油脂，盐适量。料酒、大葱切长段，十分的香润可口。

8约50分钟时，蒜子少许，冰糖溶化变成深褐色。味精、待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。在锅中有一指节深即可，不宜过大。

做法

1、切成2.5厘米见方，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，料酒、常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。大小1-2厘米，

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，姜、开盖捞出葱节姜块花椒八角，

4、桂皮、八角，

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，生姜切片。三层肉切块，红烧肉腐乳适量。酱油，老抽1/4小匙，

调料：料酒60克，

2、高压锅中添水，锅内放少许油，冰糖1-2勺，青椒、绍酒4勺，大葱夹出。盐1/3小盐，这时糖才算炒好。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。生抽，生抽2大匙，四季青用鸡油炒熟放底，

4先加入大葱，桂皮、